即將步入禮堂的新人，如何在眾多的婚宴場地中，選擇到適合自己的場地，提供幾項建議供參考。

停車場：
如果要參加喜宴的賓客必須花很久的時間找停車位或是從停車場到會場，有一些人可能就會心煩意亂或是途中先去做別的事情，所以盡量找有附停車場的喜宴場所。

場地大小：
賓客們喜歡有他們自己的個人空間，但是假如他們要花上半個小才能時擠進喜宴會場，這樣的感覺鐵定不好受，如果能提供大一點的空間讓他們分散開來，相信這場喜宴他們會很愉快。婚宴場所提供何種基本設備，電梯口進出動線，新娘房位置及賓客動線等。

溫度的控制：
如果當賓客坐著的時候就已經汗流浹背了，那他們會不會想要提早離開呢？而坐在冷氣孔的那一邊的賓客，如果太冷，他們也一樣不會想要繼續留下來的，所以新人必須確定一下誰是負責調節溫度的人。如此一來，就可以將溫度調節到適合的溫度。在喜宴時你們可能會遇到一些狀況：像是當所有的賓客都到場時，會場變的很悶熱，但是一旦賓客紛紛離開後就會開始轉涼起來，當然你是不會想要有這種情況發生的。

吸煙：
如果賓客中有許多人有吸煙的習慣，那這將是一個很大的問題。如果決定不允許在喜宴會場抽菸，那麼你就要安排在附近讓他們抽菸。

服務品質及食材衛生：
選擇要有一定規模的婚宴場所，較有保障，食物的新鮮及衛生最為重要，並要了解該婚宴場所的服務品質，及人員是否有訓練。

通常婚宴場所分為三個重點，為入門接待處、宴席場合、新娘房這三個地方，招待人員都應該多關照，互相保持密切聯繫，當天的婚禮才能夠萬無一失。尤其新娘房更是要特別注意，因為當天新人身上都會穿戴許多金飾，常常就在人多吵雜的場合中，遺失換取下來的首飾。

以下針對一般婚禮時可能發生的狀況，提出幾個因應方法，提供給新人做事先的準備。

簽名台
其人手分配相當重要，一般來說收禮人員通常約四人左右，其中兩位收禮金兩位寫謝卡。如果宴請桌數超過20桌以上，最好增加簽名台的數量，以免賓客人潮蜂擁而入，造成客人都聚集在簽名台，不僅收取禮金雜亂，收禮人員也會出現手忙腳亂的窘境。

接待人員
最好選擇與新郎或新娘的親朋好友皆熟識的人選，如新郎的朋友聯絡人、新娘的朋友聯絡人、新郎的親戚聯絡人、新娘的親戚聯絡人等，讓來參加婚宴的親戚朋友一進婚宴時，即能被招呼及安排入座，不至於受到冷落。

喜宴人數的確定
這要在一個月前就要推算出來，才不至於發生臨時增桌或撤桌，造成婚宴場合擁擠或過於空曠現象。由於現在越來越越多新人選擇在大飯店結婚，以至於每當固定假日或黃曆上的黃道吉日時，飯店都會大爆滿而起桌價也較高。因此不妨將婚禮採簡單而隆重的公證結婚；而婚宴則最好選在普通的日子舉行，一來訂桌容易，二來在價格上也比較划算。

不要搶新娘的風采
所有的婚禮都是為了新娘舉行的，婚禮這一天永遠屬於新娘。連另一個主角，新郎也不過只是她的陪襯。所以在人家的婚禮上，大出風頭，那麼就完蛋了，新娘會永遠記得這個大仇人。現在婚禮舉行的通常是不中不西，新娘既穿西式婚紗也穿中式禮服，所以為了不搶新娘的風頭，有幾種顏色是一定不能穿的，那就是白色或者很淡的米色系列，以及大紅色，當然如果是新娘要求你穿，那可以另當別論。

穿著隨便
穿戴整齊是對主人基本的尊重，作為男賓客的服裝很簡單，就西裝、襯衫和領帶；但女士的要求就複雜多：如果只是參加酒席，那麼套裝、連衣裙就可以了；如果去參加一個很正式的婚禮，最好把珍珠取下來，系上黑色飾帶，或穿一身小巧別緻的套裝，正式的婚禮需要的是尊重，尤其當婚禮是在一個傳統的寺廟或者大教堂舉行的時候，如果婚禮招待會後有舞會，或者主人在喜帖上註明，也要穿著較隆重的衣裙。但無論穿的多麼隆重，還是要切記，千萬不要太過於袒胸露背，以招來太多關注，若是因上讓新郎也不停地眼送秋波，那麼會被新娘連下輩子都會記得。

瘋言瘋語攻擊新娘
即使是新郎好友，又或暗戀新郎而得不到，看著那個穿婚紗的女人實在覺得新郎這堆牛糞沒有找到一朵鮮花，但是還是那一句，婚禮這一天是屬於新娘的，即使婚紗穿得像是蛋糕，即使長得很抱歉，但婚禮可是一個公開場合，要確定坐在旁邊的所有賓客身份，說不定一句調侃，就因此傳到女方親戚好友的耳朵裏，屆時很有可能會被新娘從新郎的好友名單裏面剔除，平白損失一個好友。

鬧洞房時別太過分
一些既搞笑又有意思的遊戲確實有助於將婚宴的氣氛推至高潮，新人還是會心甘情願地被擺佈的，但是謹記不要做得太過分，以免傷了和氣。

在考慮具體會場之前，準新人應首先策劃好婚禮儀式的形式、來賓人數、預算和飯店、會場的地理位置。當婚禮儀式的構想完成，並在腦海中清晰出來的時候，就可以預訂會場

確定會場場地
新人們要先確認中意的會場場地是否有空，再確認婚期當天是否有某些活動或因為旺季的，而導致的需要較多預算。

確定菜色
每套菜色的價格和賓客的人數，是最終決定婚禮預算的多重，中式婚宴以桌數計算，根據會場環境、星級的差異以及菜色的不同價格會有所不同；西式婚宴以人數計算，根據菜式的不同，價格逐級遞增，如果採用自助餐會則會有最低人數的限制。

會場佈置
新人要透過與宴會人員的溝通，以瞭解會場的形狀、面積和功能，才能安排儀式進行區(舞臺)的方位以及主桌和其他餐桌的擺放方式，進而設計婚禮儀式的主題。雖然會場都會推薦具有會場特色的佈置，但新人們也可依自己的喜好，佈置出具有獨特風格婚宴會場。

簽訂合約
如果對飯店所提供的服務和報價大致滿意，就可以考慮簽合約，有了合約才能在有爭議時，作為法律的依據。另外可能還需要預付一筆訂金，以確認對會場的預定，所以一定要仔細小心，將所有的要求書面化，權利才可以得到法律的保障。

再次確認
即使是簽訂了合約，仍然有機會收集飯店、會場資訊，來觸動對婚禮儀式的靈感。但很重要的一點是，在婚禮儀式前兩周，必需就婚禮的日程安排、會場佈置、儀式流程等，與飯店作再次的確認，才能確保所有的美好構想，能夠有條不紊地實現。

禮金該怎麼分
如果雙方一起擺喜酒的話，就會發生禮金怎麼收的問題。要是男方又不曾主動提出收禮金的方式，女方又因不便表態有意分開收禮金的時候，很可能就造成雙方家長不悅的情況。這時為了避免日後為錢財傷感情問題,女方不妨以父母親要作以後回禮參考依據的理由，建議分開收禮金。

遠方親家的交通食宿問題
如果女方一家親友從外坡到來赴宴，食宿交通都是一筆很大的數目，所以必須要考慮清楚是不是全數要由男方負擔？男方經濟是否負擔得起呢？

喜酒宴爆桌時
要是連預備桌都不夠應付的情況下，新人或雙方家長不要因此而慌張跳腳，怪罪彼此預算不周，首先應確定原來的桌子真的都坐滿了人嗎？看看是否可以先在一些熟悉的親友座席中儘量安排多塞1～2人，相信他們不會介意，當然為避免爆桌情況出現，最好的方法是新人在喜宴前重複確認出席人數。

預防照片只拍對方一家人
很多時候，大家看當天婚宴照片時，會覺得為什麼都是對方家人的照片，自己家的親友卻拍得那麼少，而感覺不舒服。所以建議最好男女方各自找一位已認識自己親友的人來幫忙拍照，才不會造成這種遺憾。

首飾或禮金被偷
新人房不斷有人潮進出，貴重東西很容易會被順手牽羊，新娘在遍尋不著的情況下，氣氛會變得怪怪的，所以最好的方法就是事先安排一個親人保管貴重首飾及禮金。

在婚宴進行一段時間之後，就會有賓客想公開對新人表達祝賀之意，敬酒活動於是展開，並且會在男儐相安排之下，陸陸續續進行。在場面盛大的婚宴上，務必準備麥克風，讓每一個向新人敬酒的賓客都有麥克風可使用，讓賓客就著麥克風向新人敬酒。日後會發現，把整個婚宴敬酒過程錄影保存下來，是個不錯的主意，因為經由錄影，如此重要的一件人生大事將得以留下彌足珍貴的記錄，並在日後帶給來許多的樂趣。

無論是在排練晚餐會，抑或正式的婚宴上，敬酒都是極為重要且不可或缺的一環。不過，就如同種種歷史久遠的禮儀一般，敬酒時，也有若干禮節應該加以遵循。 例如：接受敬酒的人不必喝酒，只須坐在座位上，微笑面對敬酒者。

要敬酒時，如果席間有10位賓客甚或更多，務必站起身來，如果是在人數較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。為了引起他人的注意，可以先說句開場白，如各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒；或者也可以不必說得那麼正式，只要聲音比正常說話時大一點說現在我想說一些話，不過，如果你是以敲杯沿的方式來引他人注意，可千萬不要太過用力，以免把杯子給敲破了!

婚宴上每一次敬酒時間不宜超過3分鐘，因此應該避免東扯西扯沒完沒了，在向新人致意時，話語中可以表達關懷、幽默風趣、率真感人，甚至可以戲謔，這些都無傷大雅，你的態度可以嚴肅，也可以灰諧逗趣。

飯店及餐廳多的是，但如何在這眾多的地點挑選合意的設宴場地呢？除了考慮地區及價錢外，該場地提供的食物、服務素質以及場地環境及間隔都是新人考慮的因素。大部份飯店、餐廳的婚宴都是套餐形式，除當晚的酒席外，更包括了其他配套服務，新人可以選擇合適套餐及自己需要的婚宴地點。
1.地區選擇
新人可考慮選擇的地點是否鄰近新居、註冊處或教堂、男家及女家以及親友居住地。同時需要留意該地點交通是否方便，例如鄰近地鐵站、巴士站，附近是否有泊車地方等。

2.價錢
選擇的酒席價錢不要與當初的財政預算出入太大，因為每一桌酒席價錢相差幾百，數十桌就相差數千元，可嘗試與負責人議價，如此減去多餘的項目或優惠，這樣新人花費的金錢才會有效地運用。

3.食物及服務素質
若食物及服務素質要有保證，可以聽由已經結過婚的朋友介紹，又或者找相熟的業者，如果沒有途徑就只有靠口碑，也可以先自行光顧一次，看看其菜餚味道及服務水準。最好不要選擇規模太小的，一來質量較難有保證，二來避免未擺酒就已結束營業！選擇集團經營的飯店或餐廳是較有保障的。

4.場地環境及間隔
婚宴根據個人喜好而選取，例如喜歡高檔豪華的可選擇五星級飯店。當然，海景、名氣、禮堂氣派都可以是其中的考慮因素，新人實地觀察會更加真實可靠。
至於間隔方面，如果新人擺的席數很多，例如五十席以上，必須留意場地禮堂可容納的席數，盡量避免分開幾層，一來新郎、新娘要走幾層檈招呼十分不便，而且這樣會失去氣派，寧可選擇大型的禮堂，只是同樣要避免狹窄或分散的婚宴場地。

5.配套服務
現今大部份稍有規模的業者都有婚宴套餐服務，例如包括婚蛋糕、酒店套房、嘉賓題名冊，甚至婚紗攝影、花車、場地佈置、回門禮品、請柬等等，贈送禮物視新人訂酒席數量而定，但要留意一些套餐是否合客人味口，不要單看套餐菜量多少，問清楚每一項所包括的範圍，例如請柬數量、花車租用時間、場地佈置款式等，有時候這些優惠會因修改而另收費用。

婚禮上要不想被客人們灌得酩酊大醉，就得學一下擋酒的方法。
1.喜宴前，先吃一些油性大的食物，如蹄膀等，千萬不要空腹喝酒，因為胃壁空著時，很空易將酒精吸收進體內，造成酒醉，如果事先吃一些油的東西，胃壁上附了一層油脂，酒精隔著油，就沒有那麼容易進入體內了。

2.解酒和醒酒是兩個概念，咖啡和茶，只能使原先有些麻痺的神精系統興奮起來，其作用如同強心針，不能從根本上解決酒精造成的問題，他們的功效最多只能醒酒而不是解酒，所以不要以為多喝沒事的，反正有茶和咖啡；也不要依賴解酒藥物，最好運用自然食物解酒。

3.尋找一個能說會道，並且酒量很好的伴郎，做為你的擋酒師，可以在你的幾個要好的朋友中選一選，事前要先了解他們的酒量，並且要他肯為你兩肋插刀。

4.如果沒有一個可以獨擋一面的伴朗，請安排擋酒群——大家幫忙，輪流上場。

5.喜宴事先要請人在自己喝的那一瓶酒裡摻白開水，而這瓶酒一定是總拿在自己人的手中(伴朗或伴娘)，敬酒時，趁亂在自己的酒杯裡迅速斟上一杯，一口喝下，嚥的時候，一定要裝得像嚥得很困難的樣子(濃酒辣口)，汽水或蘇打水絕對不能摻入酒中，因為酒會因此冒泡，而弄巧成拙。

6.多喝高湯，尤其蘿蔔絲魚湯最能發揮解酒效應。

7.喝酒時，多吃乳酪、蛋、肉類等蛋白質食物，有助解酒，蜂蜜也是解酒極品。

8.酒已經喝多了時，要多喝熱湯或大量飲用開水，用以沖淡酒精的濃度。

9.喝酒不過量是婚禮喜宴當天的必須警醒自己的法則。

餐廳喜宴
在餐廳辦喜宴，是現在台灣人較常採用的設宴方式，在價格上較為實惠，也對賓客比較不會失禮，可以找離家較近的餐廳舉辦以節省舟車勞頓，方便性也較高。在餐廳辦喜宴的話，觀禮儀式大多會在家裡完成，因為一般餐廳所有的空間可能不會太大，大多沒有足夠的空間設立舞台以進行觀禮儀式。當然如果所找的餐廳地方夠寬敞到可以設立舞台，不妨讓親朋好友一起見證觀禮儀式。目前一般餐廳的喜宴價格以每桌四千到一萬不等，依餐廳的等級以及菜單內容有不同的價格，新人們在選擇上可以仔細的貨比三家。

注意事項：
一、新娘禮服更換問題：一般來說，新娘在一開始會穿著白紗，觀禮儀式時亦然，在喜宴進行到差不多一半時，新娘可以換上晚禮服進行敬酒的動作。到喜宴差不多完畢之前，在換上另外一套晚禮服，與新郎站在出口處預備送客，送客完畢後，可以換上衣套紅色或粉紅色的套裝回家，較為舒適。

二、挑選餐廳應該注意：1.婚期時餐廳是否能提供充足的場地以及桌數。2.近年來許多餐廳為了爭取客戶，都會額外提供免費的服務（例如場地布置、入席卡、無限暢飲飲料、停車服務等），事先要先確認清楚各項服務。3.瞭解付款方式，有些餐廳可以刷卡，有些需要下訂，有些需要現金付款，事先先弄清楚付款方式才不會手忙腳亂。

三、事前準備：1.分配工作人員以及負責事項2.準備入席卡、禮簿、謝卡、簽名冊、簽名筆、菸酒、糖果、大婚紗照及相關裝飾（放置入口處）。

寄發紅帖基本原則(教育部禮儀司頒布)：
朋友：至少需有半年以上的交情，平日也多有聯繫者。
同學：在校時就常有聯繫，經常交談﹔畢業後，最近半年裡還有聯繫者。
同事：到職半年以上，交情不錯的同事可以單獨發給；其餘同部門或同組同事共同發給一張即可。到職未滿半年，只發給自己部門一張就好。至於昔日舊公司的老同事，也是以最近三個月到半年內還有聯繫者為準；即使先前交情再好，超過一年以上疏於聯絡者，就需慎重考慮。
親戚：通常由家長發落，主要是發給近親的長輩即可。

喜宴禮金標準：
就學中：包六百元即可。
交情半生不熟、或根本就不熟，以及不打算出席的：包個一千元意思意思。
三分熟的交情：一千二的價格做面子。
五分熟的交情：大約是可以一起吃飯逛街的夥伴，可以升級至一千六百元。另外，如果有分到新娘的喜餅，那就不好再少於這個數字了。
七分熟的交情：已經是可以交換一些心事的朋友，短時間內也還會有密切聯絡的話，不到兩千元就不好意思了。
十分熟的交情：平日相交已有推心置腹感覺的話，可以漲至兩千六百元。
親密的姊妹淘、兄弟情：如此親密的朋友值得到三千六百元以上的價值來祝賀～！
親姊妹、親兄弟：不容取代的手足情深，自然是從六千元以上起跳，至於要再往上添到七千二、八千、八千八、九千六、一萬二……那就全看個人心意了。

總而言之，喜帖、禮金，這種中國人特有的禮俗既然是避免不掉，還是要多考慮一下所謂禮尚往來的藝術，現在有來、將來有往，才不至於在授與受之間，造成雙方心裡有那麼一點點不開心！