郭元益原以生產漢式囍餅為主，但為因應市場競爭，於民國70年研發西式囍餅成功，正式推出鐵盒裝西式餅乾。民國73年郭元益品牌已在囍餅市場建立了相當知名度。但面對消費者需求日增、業績逐年成長、競爭日趨激烈的情況下，郭元益嚴格要求提昇產品、包裝品質，進行整體的規劃設計。

隨著時代潮流的演進，囍餅風格不斷更新，2003年2月黃金囍餅的推出，包裝走入立體時代，2003年3月的拉法頌時尚囍餅，導入日本商品的移地生產與專業的手工生產技術系統，2003年8月的珍珠囍餅使包裝走入留置性時代，這些都來自郭元益產業領導的商品研發，開創一波又一波的囍餅新潮，贏得消費者的喜愛。

郭元益喜餅的特色在於其為一百二十年的老店，製作的傳統純中國古味，中式喜餅相當道地。不論名稱或包裝上都給以一種典雅，精巧，傳統，悠遠的感覺。最近推出中西日式三合一的黃金喜餅不但包裝精美而且用一輩子的是值得奢侈一次等廣告詞吸引不少顧客。從現今的門市與產品，都可以看見郭元益如何從以前一口郭元益、一份中國情的懷舊糕點品牌，轉型成今日幸福家庭的設計師時尚喜餅品牌。

較具特色的喜餅如下：
【草莓牛奶蛋糕】內餡選自生產時令中的新鮮採集之草莓，填充於乳香的蛋糕體中，濃郁香醇的果膠搭配鬆軟綿密的蛋糕入口，相當美妙。
【蝴蝶起酥派】有千層酥美譽的杏仁派，酥而不硬。在於油脂的選取與低溫製作的技巧，美味烘焙的指標之一。
【大ICE BOX巧克力核桃】有純高可可脂巧克力完全融入麵糰中，令人驚喜的巧克力酥鬆烘培。另有奶油腰果口味。

喜餅一直是籌辦婚禮中不可或缺的重要環節，價格似乎已經不是選購喜餅的主要因素了，反而是在喜餅的種類及包裝，因為現在喜餅價格都很透明化，很容易比較，反而是種類及包裝，在挑選時準新人也別忘了要多和父母溝通。

現代喜餅除了傳統的漢式喜餅之外，不但種類較以往繁多，口味上也多了許多選擇。喜餅可分為下列幾種:
中式喜餅：又稱為漢式喜餅或大餅。就傳統習慣上，往嫁女兒時要吃大餅，而且通常以斤計算。因此，訂婚當天男方扛大餅到女方家數量愈大愈體面，所以大餅通常是訂婚時做面子用的，所以在選擇時，不妨以知名且傳統的老字號，來做大餅，可以幫女方家做足面子。市面上盒裝的中式喜餅以六個最為普遍，最常見的餡料有棗泥、綠豆泥、蓮蓉、核桃、芝麻等。

西式訂婚禮盒：又稱為盒仔餅或合婚餅。各種口味的薄餅、脆餅、蜂蜜蛋糕、日式糕點都是西式禮盒的材料。西式禮盒的包裝通常較為精緻，樣式也較多變。

米香：俗稱老花，俗語說「吃米香，嫁好尪」，有吃了米香餅，覓得好夫婿之意。

日頭餅：就是豆沙餅，日頭餅的功能是在婚禮前幾天要送給親友，以提醒大家婚禮當天要來喝喜酒。

決定那一種喜餅時，不妨先到喜餅店試吃，同時了解一下其他資訊，因為通常訂購量到一個數量會有特定的折扣，來看看自已的預算及要購買的數量能否獲得足夠的優惠。購買喜餅，除了要好吃，當然還要新鮮，所以要算好訂購及取貨的時間。另外，不妨多和店員拗一下其他的購品，如小喜糖、喜卡或是禮炮等等。